منتديات الحلم الضائع ترحب بكم
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 فخذ ضاني بالخلطة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yazeed_1999
من كبار الكتاب
من كبار الكتاب


ذكر
عدد الرسائل : 302
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : نص/نص
علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 05/01/2008

مُساهمةموضوع: فخذ ضاني بالخلطة   الثلاثاء 22 يناير 2008, 06:35

فخذ ضاني بالخلطة


( تكفي 10 اشخاص مدة الطهي حوالي 3 ساعات )


(IMG:http://2kwt.com/uploader/pic/scan0014.jpg)

(IMG:http://2kwt.com/uploader/pic/scan0013.jpg)

مقادير الخلطة الاسلامبولي :-

1 كيلو ارز

2 لتر اساس احمر للارز

2/1 كوب زبيب بناتي

2/1 1 كوب لوز مقشر

4/1 كيلو كبد طيور

كوب سمن

2/1 1 كوب صنوبر

2/1 1 كوب فستق مقشر



الطريقة :-

ينقع الارز في ماء ساخن وملح لمدة ساعة

يسخن السمن جيدا في اناء ثم يضاف له اللوز ويحمر قليلا ثم الصنوبر ثم الفستق ثم الزبيب ويقلب الجميع قليلا وينشل من

السمن . يغلى اساس الارز الاحمر ثم يضاف الارز والمكسرات المحمرة والكبد المسواة بالسمن والملح والفلفل والسمن

وتغطى وتوضع على نار هادئة لمدة 4/1 ساعة حتى تنضج ثم تقلب الخلطة وتترك لتبرد وتستخدم .



مقادير الفخذة بالخلطة :-

فخذة ضاني صغيرة

بصلتين

مقدار من خلطة الاسلامبولي

2 ملعقة كبيرة سمن

2 فص ثوم

ملح - فلفل - ورق لاورا

كوب بهريز


طريقة الفخذة بالخلطة :-


تجهز الفخذة وتسوى مكمورة مثل الفخذة السابقة

تجهز الخلطة الاسلامبولي وتوضع في طبق التقديم

تقطع الفخذة قطعا متساويه وترص فوق الخلطة

يضاف البهريز فوق السمن المتبقي من تسوية الفخذة ويغلى على النار ثم يصفى ويرش جزء منه فوق الفخذة ويقدم الباقي في

طبق الصلصة ويقدم بجانبها .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محمد برهوش
من كبار الكتاب
من كبار الكتاب
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 263
العمر : 23
الموقع : In The Best
العمل/الترفيه : Every Day Thing
المزاج : ((Some Time Happy And Another Time Sadly-Thats Live))
المزاج :
علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 11/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: فخذ ضاني بالخلطة   الثلاثاء 22 يناير 2008, 08:06

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.Sana.oWn0.Com
محمد برهوش
من كبار الكتاب
من كبار الكتاب
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 263
العمر : 23
الموقع : In The Best
العمل/الترفيه : Every Day Thing
المزاج : ((Some Time Happy And Another Time Sadly-Thats Live))
المزاج :
علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 11/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: فخذ ضاني بالخلطة   الثلاثاء 22 يناير 2008, 08:10

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.Sana.oWn0.Com
قطرات الندى(admin)*
Admin
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1340
العمر : 23
الموقع : في دنيا الوطن
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : رايق و عال العال
المزاج :
علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 09/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: فخذ ضاني بالخلطة   السبت 26 يناير 2008, 09:10

شكرا

_________________


ماذا ستفعل اذا كان الوحيد القادر على مسح دموعك هو من جعلك تبكي؟!

الانسان قبل الحب شيء و في الحب كل شيء و بعد الحب لا شيء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://beesan.yoo7.com
 
فخذ ضاني بالخلطة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الحلم الضائع :: *-*-*-*-*-منتدى المنازل-*-*-*-*-* :: *****المطبخ و المأكولات*****-
انتقل الى: